Рецепт Vegan творожного кулича с инжиром | Angel Stories | Vegan Sugar & Gluten Free

Рецепт Vegan творожного кулича с инжиром | Angel Stories | Vegan Sugar & Gluten Free

Для Vegan куличика:
Рисовая мука 150 г
Миндальная мука 50 г
Сода 3г
Разрыхлитель 5 г
Тофу (шелковый) 200 г
Сироп топинамбура 150г
Кокосовое масло 80 г
Яблочное пюре 65 г
Лимонны сок 20 мл
Яблочный уксус 5 мл
Вяленая клюква без сахара
Инжир 2 шт

Как приготовить:

• Закидываем в блендер влажные ингредиенты: тофу, яблочное пюре, кокосовое масло, сироп топинамбура, яблочный уксус и лимонный сок и перемешиваем.

• К муке добавляем сухие ингредиенты и вливаем получившуюся эмульсию. Хорошо размешиваем. Тесто должно получиться густым. Если появились пузырьки, это значит, что сода и разрыхлитель сработали.

• Нарезаем инжир и вместе с клюквой добавляем в тесто и всё тщательно перемешиваем.

• Заполняем нашу форму для кулича на 3/4 и отправляем в духовку.

Для меренговой шапочки:
Аквафаба 100 мл (жидкой)
Сироп топинамбура 250 гр
Вода 70-80 мл
(если у вас нет сухой аквафабы, можно использовать жидкость оставшуюся от отваренного нута)

• Ставим в духовку на 170 г – 175 г и выпекаем до готовности

• На плите готовим сироп: добавляем сироп топинамбура и воду на сковородку и разогреваем до 120 градусов.

• Когда вы увидели, что аквафаба достаточно взбита, можно уменьшить скорость миксера и постепенно маленькой струйкой начать вливать сироп.

Остывший кулич украшаем шапочкой из меренги и сухофруктами.

Всем прекрасного праздника!
______

https://www.instagram.com/angel_linoo…​ – Алина Тютькова – основатель, идейный вдохновитель и бренд-шеф кондитерских Angel Cakes

https://cakeyouhappy.ru/​​​ – онлайн-магазин со здоровыми продуктами

Кафе-кондитерсикие Angel Cakes со здоровыми бранчами и десертами!
https://www.instagram.com/angelcakes….​ – Москва
https://www.instagram.com/angelcakes….​ – Краснодар
https://www.instagram.com/angelcakes….​ – Волгоград

Books you might like about Veganism/ Vegan Cookbooks and wellness/ spirituality/ self-help...
You Might Also Like These Posts...

Why I’m Going Vegan! I’ve Been Wrong This Whole Time

Why I’m Going Vegan! I’ve Been Wrong This Whole Time. 🎥 WATCH OUR MAIN CHANNEL » 👕 BEFRS MERCH »…

How Could Veganism Change The World? | The Economist

How Could Veganism Change The World? | The Economist. Interest in vegan food and its associated health benefits has been…

This Vegan Tex-Mex Casserole Is AMAZING!

This Vegan Tex-Mex Casserole Is AMAZING!. Let's make an amazing Creamy Green Enchilada Casserole, inspired by Enchiladas Suizas (feat. some…

HOW A VEGAN DIET CHANGED MY LIFE! ➟ (5 Major Ways!)

HOW A VEGAN DIET CHANGED MY LIFE! ➟ (5 Major Ways!). I really feel great, I should have done this…
Tags: , , , , ,
Previous Post
maxresdefault
Vegan

What I Eat In A Day To Maintain 10 POUND Weightloss (Vegan Diet & Fitness)

Next Post
maxresdefault
Recipes

EASY + DELICIOUS VEGAN RECIPES TO MAKE TODAY!

5 Easy Weightloss Tips For Women Free Ebook
<-- Amazon OneLink -->

Pin It on Pinterest

Share This